Taiga Tempura

타이가 텐푸라는 정통 일본식 텐푸라를 가장 순수한 형태로 선보이기 위해 탄생한 공간입니다.
심플한 그레이 톤의 외관과 오렌지색 노렌이 손님을 맞이하며, 첫인상부터 차분하고 단정한 분위기를 전달합니다.

 

내부는 따뜻한 원목과 은은한 조명으로 채워져 있으며, 긴 바 테이블을 따라 자리한 좌석에서는

셰프가 직접 튀겨내는 텐푸라를 눈앞에서 즐길 수 있습니다.

 

재료가 기름에 닿는 순간 퍼져나가는 소리, 갓 튀겨낸 텐푸라의 향,

그리고 셰프의 손끝에서 완성되는 섬세한 움직임까지 이 모든 것이 식사의 일부가 됩니다.

 

단순히 ‘먹는 행위’가 아닌, 하나의 작은 공연을 경험하는 듯한 특별한 시간이 펼쳐집니다.

타이가 텐푸라는 매일 신선한 제철 식재료를 엄선하여 사용합니다.

 

바삭하면서도 기름지지 않은 가벼움, 그리고 속 재료의 풍미를 최대한 살리는 조리법으로 정통 텐푸라의 진수를 보여줍니다.

 

계절마다 달라지는 식재료는 방문할 때마다 새로운 즐거움을 선사하며,

기본기에 충실하면서도 디테일에서 차별화된 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

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저희는 화려한 장식이나 불필요한 설명보다, 한 점 한 점 정성스럽게 튀겨낸 텐푸라 그 자체로 타이가 텐푸라를 소개합니다.

 

정갈한 공간, 셰프의 집중, 그리고 눈앞에서 바로 완성되는 요리를 통해 손님이 오롯이 ‘맛’과 ‘순간’에 몰입할 수 있기를 바랍니다.